廣東食品藥品職業(yè)學(xué)院藥膳與食療專業(yè)介紹:

廣東食品藥品職業(yè)學(xué)院藥膳與食療

培養(yǎng)目標(biāo):培養(yǎng)適應(yīng)我國中醫(yī)藥騰食療發(fā)展需要，高素質(zhì)技能人才、能工巧匠、大國工匠，掌握中醫(yī)藥膳食療技術(shù)、中醫(yī)診斷學(xué)、常見疾病學(xué)、營養(yǎng)保健學(xué)等，并具備熟練中藥炮制技術(shù)、中藥鑒定技術(shù)、烹調(diào)工藝技術(shù)、粵菜制作工藝、藥膳產(chǎn)品研制和開發(fā)技術(shù)，具有較強(qiáng)的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力、實踐操作能力、服務(wù)與管理能力、英語交流能力，能夠從事藥膳與食療調(diào)理、藥膳制作、粵菜烹飪、常見病合理指導(dǎo)用膳、小兒藥膳、月子藥膳、五星級酒店食療養(yǎng)生餐制作等崗位工作的高素質(zhì)技能型專業(yè)人才。

主要課程:中醫(yī)藥膳食療技術(shù)、營養(yǎng)保健學(xué)、粵菜制作工藝、中藥炮制技術(shù)、烹調(diào)工藝技術(shù)、藥膳產(chǎn)品研制與開發(fā)藥膳茶療、中藥鑒別技術(shù)、中醫(yī)基本理論、中醫(yī)診斷學(xué)、烹飪基本功、方劑學(xué)、常見疾病防治學(xué)、中醫(yī)婦科學(xué)、中醫(yī)兒科學(xué)、烹飪基本功、烹飪原料學(xué)、臨床中藥學(xué)、餐飲服務(wù)與管理等。

廣東食品藥品職業(yè)學(xué)院:

廣東食品藥品職業(yè)學(xué)院是經(jīng)廣東省人民政府批準(zhǔn)、教育部備案的公辦全日制普通高等職業(yè)院校，是國家優(yōu)質(zhì)專科高等職業(yè)院校、中國特色高水平高職學(xué)校和專業(yè)建設(shè)計劃立項建設(shè)單位、第一批國家示范性職業(yè)教育集團(tuán)培育單位、教育部第二批現(xiàn)代學(xué)徒制試點單位、廣東省示范性高職院校、廣東省一流高職院校立項建設(shè)單位。

廣東食品藥品職業(yè)學(xué)院建校歷史

1965年，學(xué)校前身廣東省中藥材學(xué)校建立;1986年，更名為廣東省醫(yī)藥學(xué)校;2003年，經(jīng)廣東省人民政府批準(zhǔn)、教育部備案，成立廣東化工制藥職業(yè)技術(shù)學(xué)院;2007年，更名為廣東食品藥品職業(yè)學(xué)院。

廣東食品藥品職業(yè)學(xué)院辦學(xué)規(guī)模

據(jù)2023年3月學(xué)校官網(wǎng)顯示，學(xué)校校園總面積1233畝，其中龍洞校區(qū)455畝，鐘落潭校區(qū)778畝，校舍建筑面積達(dá)到43.3萬平方米，教學(xué)儀器設(shè)備總值8272萬元，有實驗實訓(xùn)場地面積89322平方米;有高職全日制在校生15024人，理工類專業(yè)學(xué)生占62.2%;有專任教師628人，教授等正高職稱45人，副教授等副高及以上職稱171人，博士、博士后109人;有15個教學(xué)單位，開設(shè)46個高職專業(yè)。

廣東食品藥品職業(yè)學(xué)院師資力量

據(jù)2023年3月學(xué)校官網(wǎng)顯示，學(xué)校有專任教師628人，教授等正高職稱45人，副教授等副高及以上職稱171人，博士、博士后109人;享受國務(wù)院特殊津貼專家2人，全國優(yōu)秀教師1人、珠江學(xué)者特聘教授1人，省級教學(xué)名師2人、省南粵優(yōu)秀教師3人、南粵優(yōu)秀教育工作者3人、省五一勞動獎?wù)芦@得者1人、省級“千百十工程”培養(yǎng)對象5名、全國化工職業(yè)教育教學(xué)名師2人。

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